Мароккалық тауық еті

Мароккалық тауық еті

Дайындау уақыты: 25 минут

Пісіру уақыты: 55 минут

Қызмет көрсету: 6 порция

READ: көкөніс пен хумсус мароккан стиліндегі көкөністер

Құрамы

• 1 с. зәйтүн майының қасық
• 1 сары пияз, ұсақ туралған
• 2 түйір сарымсақ
• 1 с. қуырылған балғын имбирь
• Теріге 750 г бауынсыз тауық етегіндегі жамбас және 1 дюймдік кесектерге кесіңіз
• 1/2 с. Жержаңғақ дәмі
• 1/2 с. жердегі кориандр
• 1/4 с. топырақ кардамоны
• 1/4 с. тұз
• 1/4 с. ярмарка
• 1/4 кесе (60 мл) томат пастасы
• 1 литр (796 мл) қызанақты қуырады
• 1/2 кесе (125 мл) жасыл зәйтүн, тұздалған және туралған
• 1 үлкен тәтті картоп қабығы аршылып, 1 дюймге кесіңіз
• 125 мл (1/2 кесе) Hellmann майонезі
• 125 мл (1/2 кесе) туралған жаңа кориандр

READ: Tofu және Thai quinoa ыдыстары

нұсқаулар

1. Үлкен кастрюльде орташа пеште, жылу майы мен пияз, сарымсақ және зімбір пиязға дейін 2-ден 4 минутқа дейін жұмсартыла бастайды. Тауық пен қоңырды қосыңыз, бір жағына 2 минут. Шырындарды алып тастау үшін табаның түбін сылау арқылы дәмдеуіштерді, томат пастасын, қуырылған қызанақты және зәйтүн қосыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, 30 минуттай ашып, кейде араластырыңыз.
2. Тәтті картопты және 180 мл (3/4 кесе) суды қосыңыз. Тәтті картоп тозаң болғанша қақпақты жабыңыз және пісіруді жалғастырыңыз, шамамен 20 минут. Майонезді қосып, араластырыңыз. Кориандермен себіңіз. Кусскусқа қызмет етіңіз.

READ: Демалыс күніне арналған қарапайым рецепттер